1 kg kelkáposzta
30 -40 dkg burgonya
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2-3 evőkanál olaj, vagy 1.1/2 evőkanál zsír
2 evőkanál liszt
Egy késhegynyi őrölt köménymag
Morzsolt majoránna
Őrölt fekete bors
Pirospaprika

A kelkáposztát megtisztítjuk a hibás leveleitől, alaposan megmossuk, félbevágjuk, torzsáját kivágjuk, majd a kelkáposztát cikkekre vagdossuk. Hideg vízbe föltesszük főni, sót, majoránnát, fekete borsot, őrölt köményt rakunk a vízbe, és félpuhára főzzük.

Ekkor belerakjuk a kockára vágott burgonyát, és az egészet puhára főzzük. Ha úgy látjuk, hogy sok a víz a megfőtt káposztán, merőkanállal merjünk le belőle.
Az olajon a lisztel világos rántást, készítünk, tűzről félre húzzuk a serpenyőt, és bele tesszük a fokhagymanyomón áttört vöröshagymát, fokhagymát, megszórjuk pirospaprikával, összekeverjük kevés hideg vízzel, és a káposztában alaposan elkeverjük, hogy a rántás ne álljon össze a főzelékben. Az egészet jól összeforraljuk, fasírozottal, virslivel, rántott párizsival tálaljuk.