Hozzávalók:

Egy fél szál póréhagyma szeletelve, 3 gerezd fokhagyma apróra vágva, 4 ek. olívaolaj, 70 g kuszkusz, 1 salátacukkini apró csíkokra vágva, egy nagy alma kockára vágva,  egy negyed vöröskáposzta vékonyra szeletelve, frissen őrölt bors, egy csokor petrezselyem apróra vágva.

Elkészítés:

A kuszkuszt leforrázunk 1 dl vízzel, adunk hozzá 1 ek. olívaolajat és pici sót. Megkeverjük és lefedve félretesszük. Mire szükségünk lesz rá teljesen magába szívja a vizet és magától elkészül! :)

A maradék olíván elkezdjük sütni a zöldségeket. A sorrend a főzési idejük szerint: póréhagyma, fokhagyma (vigyázzunk meg ne égjen), lilakáposzta, itt mehet egy kis só, bors, végül a cukkini és az alma. Mindezt nagy lángon végezzük, ezek sült zöldségek, nem párolni szeretnénk. 3-5 percig pirítjuk őket együtt, ekkor hozzákeverjük az addigra elkészült kuszkuszt, a petrezselyemzöldet és végül kicsit borsozzuk és sózzuk ha még szükséges.

Színeiben hihetetlen pompára számítsunk! Az íze pedig magáért beszél majd. Natúr, vagy grillezett húsok mellé köretként, de önállóan húsmentes fogásként is megállja a helyét.

Jó étvágyat!

További receptötletek: